La coopérative
La coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano fondée en 1937 compte aujourd’hui environ 400 membres qui ont choisi de travailler ensemble avec passion et dans le respect du territoire avec un objectif commun : offrir des produits de qualité toujours améliorée à un prix accessible.
Les vignes s’étendent sur les territoires des communes de Toscane de Montepulciano, Pienza, Cetona, Torrita di Siena, Sinalunga, Foiano della Chiana, Castiglion Fiorentino, Cortona et Chiusi, ainsi que sur les terres des communes d’Ombrie de la Pieve et de Castiglion del Lago. La Vecchia Cantina di Montepulciano embrasse donc deux régions et trois provinces : Sienne et Arezzo en Toscane, Pérouse en Ombrie.
La coopérative met au service de ses membres sa longue expérience dans le secteur en offrant de nouvelles techniques modernes de production, ainsi qu’une équipe d’agronomes et d’œnologues qui apporte leur soutien pendant tout le cycle de production et dans la valorisation du produit.
Le résultat est la réalisation d’une grande variété de vins, parmi lesquels se distingue le vin Nobile di Montepulciano DOCG offert en différentes versions et pour lequel la coopérative est leader au niveau local et mondial en termes de quantité produite.
CONSEIL D’ADMINISTRATION
Andrea Rossi
Ilaria Chiasserini
Massimiliano Cappelli, Andrea Ciolfi, Vinicio Del Toro, Rino Fontana, Nicola Giomarelli, Filippo Neri, Claudio Olivieri, Franco Talli, Letizia Tiezzi.
Président: Mario Marchi
Maires réels: Tamara Garosi – Silvano Stopponi
Cabinet d’audit: S.I.Re.Co. S.r.l.
Président
Andrea Rossi
Vice-président
Ilaria Chiasserini
Administrateurs
Massimiliano Cappelli, Andrea Ciolfi, Vinicio Del Toro, Rino Fontana, Nicola Giomarelli, Filippo Neri, Claudio Olivieri, Franco Talli, Letizia Tiezzi.
Commissaires aux comptes
Président: Mario Marchi
Maires réels: Tamara Garosi – Silvano Stopponi
Cabinet d’audit: S.I.Re.Co. S.r.l.
MEMBRES
La coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano raconte une histoire faite de personnes, de vignes et de passion.
Être membre signifie apprendre de la tradition, vivre en se laissant toujours guider par le respect pour notre terroir et avec l’esprit tourné vers le futur.
NOTRE HISTOIRE
L’emblème de la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano est un lion ailé dressé, né de l’union du lion et de l’ancien symbole mythologique du griffon dressé. Le premier évoque la seigneurie florentine, qui a profondément influencé la vie de Montepulciano au XVe et XVIe siècle tant du point de vue politique et administratif que du point de vue architectural et urbanistique. Le deuxième rappelle la longue histoire de la ville de Montepulciano depuis ses origines étrusques.
Fondée en 1937 sous l’initiative de quatorze producteurs pionniers, la Vecchia Cantina di Montepulciano commence son histoire productive en 1940 avec la première mise en bouteilles.
Une fois passés les moments difficiles de la Deuxième Guerre mondiale et la réorganisation des propriétés terriennes des années 50, la coopérative jouera un rôle de levier de croissance pour tout le territoire. Un rôle d’ailleurs qu’elle joue encore aujourd’hui.
Ce qui a le plus contribué à rendre cette coopérative si importante, ce sont les personnes qui, malgré leur grand nombre, reflètent fidèlement les valeurs humaines de cette marque historique.
Notre siège construit en 1970 se trouve à l’entrée de la ville. Il accueille les bureaux, les entrepôts, les cuves pour le stockage des vins finis, la ligne de mise en bouteilles, un point de vente et le splendide chai à barriques souterrain de 2800 m2.
1937
La fondation
Le 11 juillet nait la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano, grâce à l’initiative de quatorze producteurs locaux.
1940
La première cuvée
Trois ans après la constitution de la coopérative a lieu la première mise en bouteilles.
1970
Le siège
Le siège social est construit au numéro 7 de la rue Via Provinciale à Montepulciano. Les années passant, on agrandit et modernise le siège pour l’adapter aux nouvelles exigences, mais il reste toujours au même endroit.
1987
50e anniversaire de la fondation
Le président Aldo Trabalzini et le conseil d’administration alors en charge célèbrent l’extraordinaire objectif atteint par la coopérative avec et pour le territoire.
2001
Le chai moderne
La croissance importante de la coopérative impose la nécessité de disposer de plus d’espace pour l’élevage du vin Nobile di Montepulciano dans les grandes barriques en chêne de Slavonie. C’est pourquoi, en 2001, un espace de 2800 m2 entièrement consacré à l’élevage en bois est créé.
2007
70e anniversaire de la fondation
Afin de célébrer le 70e anniversaire de la coopérative, la bouteille magnum de vin Nobile di Montepulciano 2003 est personnalisée avec une étiquette spéciale.
2007
La rénovation des locaux réservés à la vinification
Les installations de vinification sont rénovées avec l’acquisition de nouveaux fermenteurs et la modernisation de ceux de 1200 hectolitres déjà existants, afin de gérer les différents types de vinification à température contrôlée.
2012
La nouvelle ligne de mise en bouteilles
La nouvelle ligne permet de mettre en bouteilles jusqu’à 5000 bouteilles par heure, tout en respectant les standards de qualité du produit. Les caractéristiques de contrôle innovantes de l’installation, telles que le nettoyage et la détection de corps étrangers à l’intérieur de la bouteille, le réglage automatique des niveaux, l’inertage avec du gaz pur pour une absorption d’oxygène minime et le retrait des bouteilles non conformes contribuent à assurer une qualité de plus en plus élevée de nos vins.
2017
80e anniversaire de la fondation
2017 80e anniversaire de la fondation Une étiquette spéciale pour le vin Nobile di Montepulciano 2013 célèbre les 80 ans d’activités de la coopérative. À cette occasion, le chai à barriques est agrandi et les nouveaux entrepôts sont inaugurés.
NOTRE RÉSEAU
Le siège de la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano se trouve à l’entrée de Montepulciano, où un service d’accueil touristique moderne sera bientôt inauguré. L’autre centre névralgique de l’entreprise, le centre de vinification où la transformation de tous les raisins remis par les membres de la coopérative est optimisée se trouve dans le hameau de Montepulciano Stazione. Enfin, l’un de nos magasins où acheter les vins et les produits typiques de nos membres est présent dans le centre historique de Montepulciano.
Le siège
Le siège historique de la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano abrite aujourd’hui les bureaux, les entrepôts, les cuves pour le stockage des vins finis, la ligne de mise en bouteilles et les deux chais à barriques souterrains. À côté du bâtiment principal se trouve la boutique de vente au détail de nos vins.
La cave historique
L’élevage en bois est très important dans le processus de vieillissement des vins, en particulier pour le vin Nobile di Montepulciano. La coopérative possède deux splendides chais, ou caves, traditionnellement dénommées la « cave historique » et la « cave moderne ».
La construction de la « cave historique » s’est terminée en 1972 et se trouve dans un tunnel souterrain, visible également de l’extérieur, grâce à des vitres qui donnent sur la route nationale. Elle contient 160 fûts en chêne de Slavonie de 25, 50, 60 et 100 hectolitres.
La cave moderne
Le deuxième chai, lui aussi souterrain, a été conçu en 2001 par le cabinet Studio Rocchi de Montepulciano Stazione et occupe une surface de 2800 mètres carrés. La salle à voûtes sur croisées d’ogives est divisée en trois travées. Elle abrite 250 fûts en chêne de Slavonie, qui ont une capacité variant de 35 à 85 hectolitres, plus de 17 cuves tronconiques de 50, 65 et 170 hectolitres, ainsi que des tonneaux et des barriques en chêne français.
Cette cave est ouverte au public sur réservation pour des visites, des dégustations et des déjeuners.
Le centre de vinification
À quelques kilomètres du siège de la rue Via Provinciale, à Montepulciano Stazione, la coopérative possède une autre structure importante : le centre de vinification. À chaque période de vendange, il est possible d’y transformer jusqu’à 10 000 tonnes de raisin.
Les magasins
La coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano offre à ses visiteurs et aux amateurs de ses vins différents points de vente sur le territoire, où il est possible de déguster et d’acheter les produits d’excellence locaux.
Le centre d’accueil touristique
Afin de toujours suivre les nouvelles tendances et exigences de la clientèle, la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano travaille actuellement à un projet d’accueil touristique qui conjuguera histoire et tradition avec expérience et innovation. L’inauguration est prévue en 2023.
NOTRE RÉSEAU
Le siège de la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano se trouve à l’entrée de Montepulciano, où un service d’accueil touristique moderne sera bientôt inauguré. L’autre centre névralgique de l’entreprise, le centre de vinification où la transformation de tous les raisins remis par les membres de la coopérative est optimisée se trouve dans le hameau de Montepulciano Stazione. Enfin, l’un de nos magasins où acheter les vins et les produits typiques de nos membres est présent dans le centre historique de Montepulciano.
Le siège historique de la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano abrite aujourd’hui les bureaux, les entrepôts, les cuves pour le stockage des vins finis, la ligne de mise en bouteilles et les deux chais à barriques souterrains. À côté du bâtiment principal se trouve la boutique de vente au détail de nos vins.
L’élevage en bois est très important dans le processus de vieillissement des vins, en particulier pour le vin Nobile di Montepulciano. La coopérative possède deux splendides chais, ou caves, traditionnellement dénommées la « cave historique » et la « cave moderne ».
La construction de la « cave historique » s’est terminée en 1972 et se trouve dans un tunnel souterrain, visible également de l’extérieur, grâce à des vitres qui donnent sur la route nationale. Elle contient 160 fûts en chêne de Slavonie de 25, 50, 60 et 100 hectolitres.
Le deuxième chai, lui aussi souterrain, a été conçu en 2001 par le cabinet Studio Rocchi de Montepulciano Stazione et occupe une surface de 2800 mètres carrés. La salle à voûtes sur croisées d’ogives est divisée en trois travées. Elle abrite 250 fûts en chêne de Slavonie, qui ont une capacité variant de 35 à 85 hectolitres, plus de 17 cuves tronconiques de 50, 65 et 170 hectolitres, ainsi que des tonneaux et des barriques en chêne français.
Cette cave est ouverte au public sur réservation pour des visites, des dégustations et des déjeuners.
À quelques kilomètres du siège de la rue Via Provinciale, à Montepulciano Stazione, la coopérative possède une autre structure importante : le centre de vinification. À chaque période de vendange, il est possible d’y transformer jusqu’à 10 000 tonnes de raisin.
La coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano offre à ses visiteurs et aux amateurs de ses vins différents points de vente sur le territoire, où il est possible de déguster et d’acheter les produits d’excellence locaux.
Afin de toujours suivre les nouvelles tendances et exigences de la clientèle, la coopérative Vecchia Cantina di Montepulciano travaille actuellement à un projet d’accueil touristique qui conjuguera histoire et tradition avec expérience et innovation. L’inauguration est prévue en 2023.
