TERRITÓRIO DE PRODUÇÃO DE VINHO DA VECCHIA CANTINA DI MONTEPULCIANO
A Cooperativa Vecchia Cantina di Montepulciano reúne cerca de 400 empresas associadas com uma área total de vinhedos de quase 1.000 hectares, entre as províncias de Siena e Arezzo, na Toscana, e Perugia, na Úmbria.
A área é caracterizada por um substrato geológico composto principalmente de sedimentos marinhos do Plioceno e do início do Pleistoceno. Nas áreas mais altas do território de Montepulciano, os solos são ricos em areia, enquanto nas altitudes mais baixas são argilo-limosos, de textura média ou francos e argilo-arenosos.
O clima é tipicamente mediterrâneo, com baixa pluviosidade nos meses de verão.
A altitude dos vinhedos está entre 250 e 550 metros acima do nível do mar: encontram-se principalmente nas colinas suaves que abraçam o Val di Chiana, bem como em terrenos suavemente inclinados e, marginalmente, em terrenos planos.
Os vinhedos são cultivados com sistemas de condução verticais ou espaldeira, bem como sistema de condução de cordão esporonado, Guyot, Guyot duplo e G.D.C. As técnicas agronômicas adotadas pelos produtores podem ser as mesmas ou podem diferir de vinhedo para vinhedo, de produtor para produtor ou de área para área: o objetivo comum a todos é alcançar um equilíbrio vegetativo-produtivo de cada videira, para harmonizar e elevar a qualidade das uvas.
A principal variedade de uva é a Sangiovese, sendo chamada de “Prugnolo Gentile” em Montepulciano. Também são cultivadas variedades típicas locais e outras variedades de uvas tintas, como Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Canaiolo nero e Colorino. Os vinhos brancos e o Vin Santo são produzidos com as uvas Chardonnay, Grechetto, Trebbiano e Malvasia Bianca Lunga.
BASE AMPELOGRÁFICA DE UVAS
VARIEDADES DE UVAS TINTAS – HECTARES
VARIEDADES DE UVAS BRANCAS – HECTARES
MAPA DAS ÁREAS DE PRODUÇÃO DE MONTEPULCIANO DE NOSSOS ASSOCIADOS
